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Édito – Les nouveaux besoins des hôteliers indépendants : une urgence collective
- Le CLUB BY THCC
- 12 nov.
- 4 min de lecture
Le 13/11/2025
Si le monde de l’hôtellerie semble aujourd’hui globalisé et de plus en plus homogène grâce aux progrès technologiques, il existe une différence majeure : l’hôtellerie indépendante ne bénéficie pas des mêmes services, outils et avantages que les franchisés des grands groupes internationaux comme Accor. Même si le fossé tend à se réduire, la financiarisation croissante continue de profiter prioritairement à l’hôtellerie d’enseigne. Pourtant, une nouvelle génération de groupes indépendants commence à “régater” dans le monde des marques structurées :
Okko Hotels : 58 M€ de chiffre d’affaires en 2023, +32 % de croissance
Lavorel Hotels : 91,3 M€ de CA en 2024, +12 % de croissance
Sogeho : 9 hôtels en Alsace/Colmar, CA consolidé estimé à plus de 15 M€ en 2025
Sogepar : ambition de passer à 40 hôtels sous gestion d’ici 2027, plus de 26 hôtels actuellement, objectif : environ 37 M€ de CA en 2025
Reybier Hospitality : 11 hôtels de luxe (France, Suisse, Londres), 1 170 chambres, CA hôtellerie estimé à plus de 680 M€ en 2025
Oceania Hotels : CA record de 82,5 M€ en 2024, plus de 700 collaborateurs, croissance supérieure à la moyenne nationale
Honotel : 51 hôtels gérés en France et Europe, actif hôtelier de 1,2 milliard €, CA moyen estimé à plus de 10,2 M€ en 2025
Au total, l’hôtellerie indépendante reste très majoritaire en France : elle représente 81 % des hôtels, soit près de 13 500 unités et deux tiers du marché mondial. Ce sont ces modèles agiles, créatifs et proches de leur clientèle qui inventent de nouveaux leviers pour rester compétitifs.
Les hôteliers indépendants affrontent ainsi une période de mutation profonde où chaque enjeu-clé se matérialise par des chiffres alarmants et structurants, illustrant l’urgence d’actions concertées.
Besoin RH : une pénurie structurelle
En 2025, le secteur fait face à plus de 200 000 postes vacants dans l’hôtellerie-restauration en France, soit le double du niveau pré-Covid. 65 % des salariés quittent leur emploi dans les deux premières années — un taux de rotation jamais atteint. Les régions touristiques sont les plus touchées et la qualité de service est menacée par ce manque criant de personnel.
Cybersécurité : une menace croissante
La France détient le triste record de 1,8 million de comptes compromis entre janvier et juin 2025, deuxième pays mondial derrière les USA en termes de fuites de données. 43 % des organisations françaises ont subi au moins une cyberattaque réussie en un an. Les dépenses en cybersécurité atteignent 7,96 milliards d’euros en 2025, en hausse de 10 % sur l’année, portée principalement par les services externalisés.
Besoin de financement : recherche de leviers adaptés
En 2024, l’investissement hôtelier en France a atteint 2,7 milliards d’euros. Les aides régionales permettent de financer jusqu’à 30 % des dépenses éligibles, avec un plafond à 200 000 €, particulièrement pour la transition écologique et la modernisation des hôtels indépendants.
Digitalisation et RSE : transformation à marche forcée
Le chiffre d’affaires du secteur hôtelier est estimé à 22 milliards d’euros en 2025 (contre 12 milliards en 2023), et le taux d’occupation moyen est de 66,9 %. Les hôtels engagés dans des démarches RSE peuvent bénéficier de bonus sur les aides, jusqu’à 40 % des investissements selon région/projet.
Transmission : la question du devenir familial 18 % des établissements devront trouver un repreneur d’ici cinq ans (sur notre sondage interne: 38%)
Avec une majorité de propriétaires âgés de plus de 55 ans cela implique que dans moins de 10ans cela représentera un des challenge les plus importants
Conclusion
Dans ce contexte en pleine mutation, le Cercle entend jouer un rôle moteur : avec son « Grand Reset » et la refonte à 360° de ses actions et services, il s’engage à offrir à la communauté hôtelière indépendante de nouveaux outils, des partenariats renforcés et une dynamique collective vraiment efficace. Le Cercle souhaite ainsi se démarquer clairement des pratiques souvent trop médiatisées ou chronophages du secteur — multiplication d’événements, podcasts ou contenus qui peuvent se révéler peu utiles au quotidien.
Priorité : recentrer l’action sur l’essentiel, le concret et la performance, pour permettre à chaque hôtelier de relever les défis d’aujourd’hui et de demain en toute sérénité.
Oliver Steuermann Hôtelier et Président du Cercle des Hôteliers
sources multiples:
Statistiques de branche / marchés
Pôle Emploi, UMIH, France Travail – Baromètres RH et marché hôtelier 2025
Pôle Implantation Tourisme – Chiffres Clés Marché de l’Hôtellerie France 2025
Hospitality ON – Analyses marché, classement groupes & chaînes 2025
Bowo – « Top 10 des groupes hôteliers en 2025 »
Hôtellerie-Restauration.fr – « Été 2025 : une saison de stabilisation pour l’hôtellerie indépendante »
Welcome Plateforme – Investissement hôtelier en 2025
Les Echos, Challenges – Actualités croissance hôtellerie indépendante
HiJiffy – Classement des groupes hôteliers 2025
Chiffres des groupes indépendants
Okko Hotels – Communiqués de presse, chiffres annuels 2024-2025
Lavorel Hotels – Bilan d’activité 2024-2025 sur Hospitality ON & Bowo
Sogeho – Site officiel, Annuaire Entreprises DataGouv (novembre 2025)
Sogepar – Bref Eco (objectifs 2025), Lyon Entreprises (croissance)
Reybier Hospitality – PME.ch, rapports Aevis (CA segment hôtellerie 2025)
Oceania Hotels – Site officiel, Hospitality ON, Bretagne-Economique
Honotel – Site officiel, Bigmedia Bpifrance, HiJiffy, isybuy.com
Technologie, cyber et financements
Transmission et évolution du secteur
Altelis – État des lieux de l’hôtellerie française en 2025
PME Tourisme, Capifrance – Marché & opportunités, valorisation patrimoine hôtelier
Observatoire France Travail – Gestion RH et problématique de transmission
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